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/ Mac Magazin/MacEasy 18 / Mac Magazin and MacEasy Magazine CD - Issue 18.iso / Spiele & Edutainment / Edutainment / A.Biolek • Demo / shared.dxr / 01383_Field_rezept_txt0.txt < prev    next >
Text File  |  1995-12-13  |  656b  |  1 lines
  1. In einem Topf die Milch, Butter und Grie√ü zusammen mit l√§ngs aufgeschlitzter Vanilleschote unter R√ºhren aufkochen und den Grie√ü einige Minuten ausquellen lassen. Den Backofen auf 200 ¬∞C vorheizen. Die Grie√ümasse auf Handw√§rme abk√ºhlen lassen, die Vanilleschote entfernen und die Eigelbe sowie ein Eiwei√ü einr√ºhren. In einer R√ºhrsch√ºssel die restlichen Eiwei√üe steif schlagen, dabei nach und nach den Zucker dazugeben. Eine Auflaufform ausbuttern und mit Zucker ausstreuen. Den Eischnee locker unter die Grie√ümasse heben und in die Auflaufform f√ºllen, sie sollte nicht mehr als zu drei Viertel voll sein. Die Souffl√©form in einen gr√∂√üeren